ブログ

　周りが全部田んぼなので、蝶の幼虫（青虫）や尺取虫などを食べてくれる相棒たちです。

今年は冬の土づくりの成果なのか、虫が少なく感じています。菌ちゃん農法のおかげでしょうか？

　ここのお米をいただくと、スーパーのお米には戻れません。安心して食べられるお米です。

ここに居れば、食糧危機が来ても何とかなりそうです。都会とつながってお米や畑の作物が

巧くつながるといいですね！

　GW突入前（今日からか！（笑））にと雨が降る前に草刈りしてきました。数日のうちにグングン伸びる草たちの力を感じます。カナヘビや野ネズミが迷惑そうに逃げていきました。

　夏野菜のキュウリ、芽が出ました。大きくなれよ～！　

　高級黒豆、紫頭巾が発芽しました。去年の土に菌ちゃん農法をプラス！椎茸の廃ほだ木のくずを大量に混ぜましたからパワーは増強していると考えています。乞うご期待！

　予想はしていましたが、種が大量に飛んでたみたいですね。

青紫蘇も同様に大量予想！紫蘇シロップ（ジュース）が夏の

飲み物としていっぱい作れそうです！楽しみ～

　だいぶん掘り起こして、ほぼなくなってると思いきやこのありさまです。

これだけ出てくると滅茶苦茶たくさんできそうですね。

生食だけじゃなくて、菊芋の粉末が大量にできそうです。　

　ひまわりの種をもらいにこられた方（以前のブログで紹介）、中〇さんが日本みつばちの巣を見せた下さり、おすそ分けをいただきました。蜂の取り持つ仲間たちでイベントも開催されたりされているそうですので、今後仲間に入れていただくことになりました。

　ありがとうございます。

　第二農園（風のキャンプ場）竹〇さんにご利用いただきました。最近の利用状況は、毎週誰かが利用してくれるようになっています。皆さんのご利用のおかげでキャンプしやすい環境になってきています。春の陽気と鳥の声、そよ吹く風、キャンプにはいい気候です。更に、土づくりでいただいてきた廃ほだ木からそこそこ大きな椎茸が見つかりました。

　キャンプに来たら是非探してみてくださいね。

　第二農園にスーパーフード、12個植えてきました。種芋がまだあるのであと8つぐらい植えましょうか！　食べ方もレパートリーが増えてきましたし、乾燥保存も出来るので大量生産にチャレンジします。

　高校の卒業式と大学の入学式を待つ、青春街道まっしぐらの彼女！毎月どこかのタイミングでケーキを焼きに来ています。かれこれ１年になるかな！　「いろいろなケーキに目が行くかもしれないけど、まずはパウンドケーキを極めよう！」と決めて続けてきた甲斐もあって段取りよく焼けるようになってきてます。　完成品の写真を撮る前に食べてしまいました。（写真をよく忘れる❕）

　You Tubeで習う、コーヒーの美味しい入れ方！　ということで一緒にコーヒーを立てて飲みました。豆を手動のミルでひいて、ペーパーフィルターでドリップして、水は純水、お湯の温度にもこだわって、カップも温めて！　いろいろこだわった割には動画のようにコーヒーがドームのように膨らみませんでした。まだまだ修行が足りません。でも、味は抜群に美味しかったです。

薪を仕入れに行ってきました。三重県の「もりずむ」さん。自然の家の管理をさせていただいていたころからのお付き合いで、今回はウチの薪ストーブと庭風呂用（近々サウナを・・・）に購入させていただきました。いつもありがとうございます。仕事が丁寧なのがたまりません！

食塩は高血圧症を引き起こす？　良い塩は逆に血圧を正常に近づけてくれます。良い塩は深い味わいをもたらしてくれますし、奥深くに甘さも感じられます。てんぷらや冷ややっこ、サラダなどで活躍してくれています。我々の仲間内のパン作りでも小麦粉だけではなく、砂糖や塩にはこだわりを持ち続けています。くれぐれも「食塩」（塩化ナトリウム９９％）には手を出さないようにご注意ください。

　上白糖、使っていませんか？　上等の白い砂糖ではありませんよ！できれば使わないようにしましょう。日本の料理では砂糖を使うことが西洋料理に比べて多いのです。煮物などではよく使いますよね。どうせ使うなら「きび糖」はいかがでしょうか？上白糖よりちょっとお値段は高いですが、自然の甘味で料理やパン作りには私たちには重宝しています。残念ですが「てんさい糖」は遺伝子組み換え可能の作物に指定されているので私たちはチョイスしていません。

　皆さんも砂糖のチョイスを是非してみてください。

　夏に咲いていた向日葵、通りすがりに見てくれていた方が、「種をもらえませんか？」と第一農園にお越しになりました。意外とご近所さんで趣味で養蜂をされているとか！　蜂と暮らしている方ですから花にも目が行くんでしょうね。とても嬉しい出来事でした。

（写真は夏の写真です。）

株式会社OfficeStellaのホームページをリニューアルいたしました。

これからもよろしくお願いします。

　周りが全部田んぼなので、蝶の幼虫（青虫）や尺取虫などを食べてくれる相棒たちです。

今年は冬の土づくりの成果なのか、虫が少なく感じています。菌ちゃん農法のおかげでしょうか？

　ここのお米をいただくと、スーパーのお米には戻れません。安心して食べられるお米です。

ここに居れば、食糧危機が来ても何とかなりそうです。都会とつながってお米や畑の作物が

巧くつながるといいですね！

　GW突入前（今日からか！（笑））にと雨が降る前に草刈りしてきました。数日のうちにグングン伸びる草たちの力を感じます。カナヘビや野ネズミが迷惑そうに逃げていきました。

　夏野菜のキュウリ、芽が出ました。大きくなれよ～！　

　高級黒豆、紫頭巾が発芽しました。去年の土に菌ちゃん農法をプラス！椎茸の廃ほだ木のくずを大量に混ぜましたからパワーは増強していると考えています。乞うご期待！

　予想はしていましたが、種が大量に飛んでたみたいですね。

青紫蘇も同様に大量予想！紫蘇シロップ（ジュース）が夏の

飲み物としていっぱい作れそうです！楽しみ～

　だいぶん掘り起こして、ほぼなくなってると思いきやこのありさまです。

これだけ出てくると滅茶苦茶たくさんできそうですね。

生食だけじゃなくて、菊芋の粉末が大量にできそうです。　

　ひまわりの種をもらいにこられた方（以前のブログで紹介）、中〇さんが日本みつばちの巣を見せた下さり、おすそ分けをいただきました。蜂の取り持つ仲間たちでイベントも開催されたりされているそうですので、今後仲間に入れていただくことになりました。

　ありがとうございます。

　第二農園（風のキャンプ場）竹〇さんにご利用いただきました。最近の利用状況は、毎週誰かが利用してくれるようになっています。皆さんのご利用のおかげでキャンプしやすい環境になってきています。春の陽気と鳥の声、そよ吹く風、キャンプにはいい気候です。更に、土づくりでいただいてきた廃ほだ木からそこそこ大きな椎茸が見つかりました。

　キャンプに来たら是非探してみてくださいね。

　第二農園にスーパーフード、12個植えてきました。種芋がまだあるのであと8つぐらい植えましょうか！　食べ方もレパートリーが増えてきましたし、乾燥保存も出来るので大量生産にチャレンジします。

　高校の卒業式と大学の入学式を待つ、青春街道まっしぐらの彼女！毎月どこかのタイミングでケーキを焼きに来ています。かれこれ１年になるかな！　「いろいろなケーキに目が行くかもしれないけど、まずはパウンドケーキを極めよう！」と決めて続けてきた甲斐もあって段取りよく焼けるようになってきてます。　完成品の写真を撮る前に食べてしまいました。（写真をよく忘れる❕）

　You Tubeで習う、コーヒーの美味しい入れ方！　ということで一緒にコーヒーを立てて飲みました。豆を手動のミルでひいて、ペーパーフィルターでドリップして、水は純水、お湯の温度にもこだわって、カップも温めて！　いろいろこだわった割には動画のようにコーヒーがドームのように膨らみませんでした。まだまだ修行が足りません。でも、味は抜群に美味しかったです。

薪を仕入れに行ってきました。三重県の「もりずむ」さん。自然の家の管理をさせていただいていたころからのお付き合いで、今回はウチの薪ストーブと庭風呂用（近々サウナを・・・）に購入させていただきました。いつもありがとうございます。仕事が丁寧なのがたまりません！

食塩は高血圧症を引き起こす？　良い塩は逆に血圧を正常に近づけてくれます。良い塩は深い味わいをもたらしてくれますし、奥深くに甘さも感じられます。てんぷらや冷ややっこ、サラダなどで活躍してくれています。我々の仲間内のパン作りでも小麦粉だけではなく、砂糖や塩にはこだわりを持ち続けています。くれぐれも「食塩」（塩化ナトリウム９９％）には手を出さないようにご注意ください。

　上白糖、使っていませんか？　上等の白い砂糖ではありませんよ！できれば使わないようにしましょう。日本の料理では砂糖を使うことが西洋料理に比べて多いのです。煮物などではよく使いますよね。どうせ使うなら「きび糖」はいかがでしょうか？上白糖よりちょっとお値段は高いですが、自然の甘味で料理やパン作りには私たちには重宝しています。残念ですが「てんさい糖」は遺伝子組み換え可能の作物に指定されているので私たちはチョイスしていません。

　皆さんも砂糖のチョイスを是非してみてください。

　夏に咲いていた向日葵、通りすがりに見てくれていた方が、「種をもらえませんか？」と第一農園にお越しになりました。意外とご近所さんで趣味で養蜂をされているとか！　蜂と暮らしている方ですから花にも目が行くんでしょうね。とても嬉しい出来事でした。

（写真は夏の写真です。）

株式会社OfficeStellaのホームページをリニューアルいたしました。

これからもよろしくお願いします。

　周りが全部田んぼなので、蝶の幼虫（青虫）や尺取虫などを食べてくれる相棒たちです。

今年は冬の土づくりの成果なのか、虫が少なく感じています。菌ちゃん農法のおかげでしょうか？

　ここのお米をいただくと、スーパーのお米には戻れません。安心して食べられるお米です。

ここに居れば、食糧危機が来ても何とかなりそうです。都会とつながってお米や畑の作物が

巧くつながるといいですね！

　GW突入前（今日からか！（笑））にと雨が降る前に草刈りしてきました。数日のうちにグングン伸びる草たちの力を感じます。カナヘビや野ネズミが迷惑そうに逃げていきました。

　夏野菜のキュウリ、芽が出ました。大きくなれよ～！　

　高級黒豆、紫頭巾が発芽しました。去年の土に菌ちゃん農法をプラス！椎茸の廃ほだ木のくずを大量に混ぜましたからパワーは増強していると考えています。乞うご期待！

　予想はしていましたが、種が大量に飛んでたみたいですね。

青紫蘇も同様に大量予想！紫蘇シロップ（ジュース）が夏の

飲み物としていっぱい作れそうです！楽しみ～

　だいぶん掘り起こして、ほぼなくなってると思いきやこのありさまです。

これだけ出てくると滅茶苦茶たくさんできそうですね。

生食だけじゃなくて、菊芋の粉末が大量にできそうです。　

　ひまわりの種をもらいにこられた方（以前のブログで紹介）、中〇さんが日本みつばちの巣を見せた下さり、おすそ分けをいただきました。蜂の取り持つ仲間たちでイベントも開催されたりされているそうですので、今後仲間に入れていただくことになりました。

　ありがとうございます。

　第二農園（風のキャンプ場）竹〇さんにご利用いただきました。最近の利用状況は、毎週誰かが利用してくれるようになっています。皆さんのご利用のおかげでキャンプしやすい環境になってきています。春の陽気と鳥の声、そよ吹く風、キャンプにはいい気候です。更に、土づくりでいただいてきた廃ほだ木からそこそこ大きな椎茸が見つかりました。

　キャンプに来たら是非探してみてくださいね。

　第二農園にスーパーフード、12個植えてきました。種芋がまだあるのであと8つぐらい植えましょうか！　食べ方もレパートリーが増えてきましたし、乾燥保存も出来るので大量生産にチャレンジします。

　高校の卒業式と大学の入学式を待つ、青春街道まっしぐらの彼女！毎月どこかのタイミングでケーキを焼きに来ています。かれこれ１年になるかな！　「いろいろなケーキに目が行くかもしれないけど、まずはパウンドケーキを極めよう！」と決めて続けてきた甲斐もあって段取りよく焼けるようになってきてます。　完成品の写真を撮る前に食べてしまいました。（写真をよく忘れる❕）

　You Tubeで習う、コーヒーの美味しい入れ方！　ということで一緒にコーヒーを立てて飲みました。豆を手動のミルでひいて、ペーパーフィルターでドリップして、水は純水、お湯の温度にもこだわって、カップも温めて！　いろいろこだわった割には動画のようにコーヒーがドームのように膨らみませんでした。まだまだ修行が足りません。でも、味は抜群に美味しかったです。

薪を仕入れに行ってきました。三重県の「もりずむ」さん。自然の家の管理をさせていただいていたころからのお付き合いで、今回はウチの薪ストーブと庭風呂用（近々サウナを・・・）に購入させていただきました。いつもありがとうございます。仕事が丁寧なのがたまりません！

食塩は高血圧症を引き起こす？　良い塩は逆に血圧を正常に近づけてくれます。良い塩は深い味わいをもたらしてくれますし、奥深くに甘さも感じられます。てんぷらや冷ややっこ、サラダなどで活躍してくれています。我々の仲間内のパン作りでも小麦粉だけではなく、砂糖や塩にはこだわりを持ち続けています。くれぐれも「食塩」（塩化ナトリウム９９％）には手を出さないようにご注意ください。

　上白糖、使っていませんか？　上等の白い砂糖ではありませんよ！できれば使わないようにしましょう。日本の料理では砂糖を使うことが西洋料理に比べて多いのです。煮物などではよく使いますよね。どうせ使うなら「きび糖」はいかがでしょうか？上白糖よりちょっとお値段は高いですが、自然の甘味で料理やパン作りには私たちには重宝しています。残念ですが「てんさい糖」は遺伝子組み換え可能の作物に指定されているので私たちはチョイスしていません。

　皆さんも砂糖のチョイスを是非してみてください。

　夏に咲いていた向日葵、通りすがりに見てくれていた方が、「種をもらえませんか？」と第一農園にお越しになりました。意外とご近所さんで趣味で養蜂をされているとか！　蜂と暮らしている方ですから花にも目が行くんでしょうね。とても嬉しい出来事でした。

（写真は夏の写真です。）

株式会社OfficeStellaのホームページをリニューアルいたしました。

これからもよろしくお願いします。